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ÁGUA VIVA BAGA BRUTO
Descrição
REGIÃO:
Bairrada DOC — Quinta de Baixo, Niepoort. Produção biológica certificada, com solos argilo - calcários típicos da Bairrada.
CASTAS:
Baga (100%)
CAPACIDADE / GRAU:
75 cl / 12,5% vol.
COR:
Reflexos salmão pálido (blanc de noirs — branco de uva tinta), limpo e brilhante, com bolha fina e persistente.
AROMA:
Fresco e complexo, com notas cítricas que expressam o terroir da Bairrada. Fruta silvestre, notas de fermentação e frutos secos.
PALADAR:
Fresco com acidez forte e vibrante, final longo e persistente. Boca delicada e muito expressiva.
OBS:
Método tradicional com segunda fermentação em garrafa usando levedura selvagem. Estágio de 36 meses sobre borras finas. Vinho biológico certificado. Produtor: Niepoort. Servir a 6-8C. Ideal com peixe gordo, leitão da Bairrada ou como aperitivo gastronómico.
