NAVAZOS NIEPOORT BRANCO - 2023

Descrição

REGIÃO:
Jerez de La Frontera — O Navazos - Niepoort resulta de uma colaboração entre a Equipo Navazos, conhecida pelos seus projetos de recuperação e comercialização de vinhos antigos de Jerez, e o reputado enólogo Dirk Niepoort.

Produzido segundo os critérios rigorosos das melhores técnicas de vinificação de há dois séculos, as uvas foram fermentadas em “bota”, com leveduras indígenas, seguindo-se o estágio sob um véu de “flor” durante 8 meses. A tradição e o futuro juntam-se num vinho fantástico e original!

CASTAS:
Palomino Fino 100%.

CAPACIDADE / GRAU:
75 cl
Teor alcoólico aproximadamente 13% vol.

COR:
Branco cítrico.

AROMA:
Notas cítricas, ameixas Cláudia maduras, notas salinas, calcárias.

PALADAR:
No palato é um vinho vibrante, fresco e mineral. Seco sem ser em demasia, o que o torna muito gastronómico. Com um final longo rico em notas salinas e um mineral fresco.

OBS:
Combina perfeitamente com tapas, peixe ligeiramente cozinhado e marisco. Acompanha bem arroz claro, pratos de massa e saladas de sabor delicado. Servir a 8-10 °C.