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PINHAL DA TORRE PROTAGONISTA — 2019
Descrição
REGIÃO:
Tejo DOC — Os 30 hectares de Pinhal da Torre estendem-se em Alpiarça, região do Tejo, a 56,53 km do Oceano Atlântico, sobre solos aluvionares férteis e socalcos de aluviões antigas. Clima mediterrânico com influência atlântica moderadora, amplitude térmica significativa entre o dia e a noite, e ventos quentes que concentram a maturação. 100% das uvas são de produção própria — vinha à garrafa.
CASTAS:
Touriga Franca, Alicante Bouschet, Syrah — blend de castas que combina elegância e intensidade.
CAPACIDADE / GRAU:
75 cl
Teor alcoólico aproximadamente 14% vol.
COR:
Granada com reflexos rubi marcados.
AROMA:
Frutos vermelhos maduros, notas minerais, toques de cacau, especiarias e ligeiro tostado.
PALADAR:
Encorpado, macio e equilibrado. Taninos secos e bem integrados, acidez excepcional, grande complexidade e final longo.
OBS:
Vinificação pelo processo tradicional de curtimenta, com ligeira maceração. Estágio em barricas de carvalho francês (novas e usadas) durante 3 a 4 anos. Não filtrado. Servir a 16-18 °C.
