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REAL COMPANHIA VELHA MOSCATEL DO DOURO
Descrição
REGIÃO:
Douro - O Moscatel é uma casta com muita tradição e presença no planalto de Alijó, onde a Real Companhia Velha é proprietária da Quinta do Casal da Granja. Este vinho licoroso, exprime todas as características aromáticas da variedade associado às condições climáticas da Quinta.
CASTAS:
100% Moscatel Galego.
CAPACIDADE / GRAU:
75 cl / 17% vol.
COR:
De cor alaranjada com leves reflexos aloirados.
AROMA:
De grande elegância aromática, notas de frutos exóticos, laranja, mel e uma leveza floral muito elegante.
PALADAR:
Doce, com um sabor a compotas e notas de laranja e mel, com uma acidez perfeitamente equilibrada que o torna guloso.
OBS:
A fermentação decorre em cubas de inox com controle de temperatura, no entanto apenas 50% do mosto fermenta em contacto com as películas. O processo de fermentação é interrompido pela adição de aguardente vínica de forma a preservar a sua doçura e desenvolver uma textura licorosa. Servir frio entre 10ºC e os 12ºC, Ideal como aperitivo. A sua elegância e frescura combina bem com acepipes ricos, patés e foie gras ou sobremesas.
