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PERA MANCA TINTO - 2015
Descrição
REGIÃO:
Alentejo DOC — produzido em Évora pela Fundação Eugénio de Almeida, numa das regiões vitivinícolas mais prestigiadas de Portugal, marcada por clima quente, grande amplitude térmica e solos graníticos e argilo-xistosos que favorecem vinhos tintos de elevada concentração e longevidade.
CASTAS:
Aragonez e Trincadeira — duas castas emblemáticas do Alentejo, selecionadas das melhores parcelas da Fundação Eugénio de Almeida, proporcionando equilíbrio entre estrutura, elegância e complexidade aromática.
CAPACIDADE / GRAU:
75 cl
Teor alcoólico aproximadamente 14,5% vol.
COR:
Granada profundo com reflexos rubi intensos, demonstrando concentração e excelente evolução em garrafa.
AROMA:
Nariz extremamente complexo e elegante, com notas intensas de frutos pretos maduros, ameixa, compota e especiarias finas, envolvidas por nuances de tabaco, couro, cedro, chocolate negro e madeira nobre perfeitamente integrada.
PALADAR:
Na boca apresenta grande estrutura e profundidade, com taninos firmes mas extremamente polidos, acidez equilibrada e textura envolvente. Revela enorme complexidade, combinando fruta madura, especiarias e notas terciárias provenientes do estágio prolongado em barrica e garrafa. Final longo, sofisticado e persistente.
OBS:
O Pêra-Manca Tinto é considerado um dos vinhos mais icónicos e raros de Portugal, produzido apenas em anos de excelência.
A colheita de 2015 teve estágio aproximado de 18 meses em barricas de carvalho francês, seguido de longo afinamento em garrafa antes da comercialização, conferindo enorme capacidade de envelhecimento e evolução positiva durante décadas.
Vinho de perfil gastronómico e colecionável, ideal para acompanhar carnes maturadas, caça, pratos de alta gastronomia e queijos curados intensos. Recomenda-se decantação prévia e serviço entre 16 °C e 18 °C.
