TAYLOR'S SINGLE HARVEST 1896

O carácter deste vinho raro foi moldado pelo tempo. A Taylor’s possui valiosas reservas de vinhos do Porto muito antigos nas suas históricas caves. Estas incluem algumas pérolas, cada uma representando uma muito pequena quantidade de vinho. Em ocasiões muito raras, ao critério da família, esses vinhos foram lançados como Edições Limitadas.

Agora, é a vez de este vinho inestimável, no seu 125º ano de maturação em velhos cascos de carvalho, ser disponibilizado de forma restrita a clientes selecionados em todo o mundo. Produzido na magnífica colheita de 1896, uma das melhores do século XIX, nasceu no início de uma era de renovação nas vinhas do vale do Douro após o terrível surto de Filoxera.

REGIÃO:
Douro / Porto DOC -- Taylor Fladgate (fundada em 1692)

CASTAS:
Lote de castas tradicionais do Douro (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, entre outras)

CAPACIDADE / GRAU:
75 cl / 20% vol.

COR:
Núcleo cor de mogno com reflexos em verde azeitona no bordo. A qualidade mágica deste vinho é única, difícil de comparar mesmo com os poucos outros vinhos de idade semelhante que sobreviveram até aos dias de hoje. A sua profundidade e densidade são surpreendentes, mesmo tendo em conta a concentração do vinho ao longo de um século e um quarto de envelhecimento em cascos de madeira.

AROMA:
No início, um perfume rico e sedutor de café preto e alcaçuz assume o primeiro plano, mas de imediato emerge uma série de outros aromas e variantes, criando uma intrincada teia de aromas complexos. Notas de cedro serrado mesclam-se com notas de pétala de rosa seca, erva-doce e eucalipto. Apontamentos de pimenta preta e baunilha adicionam uma dimensão picante quente.

PALADAR:
Na boca, o vinho é denso, redondo e aveludado com um volume e uma concentração impressionantes e a doçura é equilibrada por uma acidez fresca. Sabores suaves de café e caramelo combinam-se com notas vibrantes de casca de laranja e frutas cítricas.

O final é interminável, os sabores densos e maduros permanecem interminavelmente na boca.

OBS:

Como é frequente, em anos de vinhos do Porto de grande qualidade, a vindima de 1896 foi precedida de período de maturação muito quente no Vale do Douro. As temperaturas em toda a Europa no mês de Agosto ficaram entre as mais elevadas alguma vez registadas até então, tendo a vaga de calor causado fatalidades que alcançaram zonas tão extremas como Königsberg na Prússia. Também ocorreram vagas de calor com a mesma intensidade histórica na zona Leste dos Estados Unidos e na Austrália.

Como resultado das condições deste Verão quente, a vindima no Vale do Douro começou muito mais cedo que habitualmente, no início de Setembro. Os registos contemporâneos descrevem-na como sendo uma colheita em condições excelentes e relatam que os vinhos continuaram a ganhar em termos de profundidade e intensidade nos meses subsequentes.