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TAYLOR'S PORTO VINTAGE 2016
Descrição
Criada há mais de três séculos, em 1692, a Taylor’s é uma das mais antigas casas de comércio do vinho do Porto que se dedica exclusivamente à produção de vinho do Porto e, especialmente, aos seus melhores estilos.
Reconhecidos pela sua elegância e equilíbrio, bem como pela sua força contida e longevidade, os Vintage Ports da Taylor’s são loteados a partir dos melhores vinhos das próprias quintas da empresa, Vargellas, Terra Feita e Junco. Estas três propriedades icónicas, cada uma situada numa localização geográfica distinta e com caráter único, são a base do sucesso da casa e a principal fonte do seu estilo singular e inimitável. Fundada há mais de três séculos, em 1692, a Taylor’s é uma das mais antigas casas fundadoras do Vinho do Porto. Dedica-se inteiramente à produção de Vinho do Porto, em particular às suas expressões mais nobres. Acima de tudo, a Taylor’s é considerada a referência máxima em Vintage Port.
REGIÃO:
Douro / Porto DOC -- Taylor`s, The Fladgate Partnership.
CASTAS:
Vinhas Velhas.
CAPACIDADE / GRAU:
75 cl / 20% vol.
COR:
Cor púrpura profunda com um fino bordo magenta.
AROMA:
Intensos aromas de puros frutos silvestres e notas frescas de maçã verde, ameixa e framboesa. À volta do núcleo de viva fruta está uma inebriante aura de esteva e ervas. Mais em profundidade, notas exóticas de cedro e jasmim dão uma dimensão extra de complexidade..
PALADAR:
Com uma atrativa elegância e musculosidade, com taninos vigorosos e lineares que se fundem perfeitamente no palato e que sustentam o vinho com grande firmeza. Muito vigoroso pela sua atrevida acidez, apresenta os intensos sabores de bagas num final muito prolongado. Embora as notas dominantes sejam de requinte e equilíbrio, o vinho exibe o vigor contido e a resiliência que são as marcas do estilo da Taylor’s.
OBS:
Perfeito para acompanhar com frutos secos, queijos de sabor intenso e queijos de pasta azul são excelentes acompanhamentos para o vinho do Porto Vintage. Também as frutas secas, como os damascos, figos e chocolate combinam na perfeição.
Deve ser decantado para remover o depósito natural formado pelo seu envelhecimento. Coloque a garrafa de pé algumas horas antes da decantação para permitir a precipitação dos sedimentos no fundo da garrafa. Servir idealmente a uma temperatura entre 15ºC e 17ºC.
- ⭐ 18,5/20 pts Revista de Vinhos.
- ⭐ 18,5/20 pts Revista Grandes Escolhas.
- ⭐ 100 pts James Suckling.
