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TAPADA DE COELHEIROS VINHA DA SOBREIRA TINTO - 2020
Descrição
REGIÃO:
Alentejo — produzido pela Herdade de Coelheiros, propriedade de referência no Alentejo, com vinhas biológicas a cerca de 300 metros de altitude, em solos graníticos e argilo-arenosos. A Vinha da Sobreira, uma encosta entre as cotas de 280 e 290 m, foi plantada em 2001 com a casta Syrah, proveniente de seleção massal. Esta vinha de sequeiro, beneficia de uma exposição noroeste e da proximidade a uma pequena mata de sobreiros que promove biodiversidade.
O solo, predominantemente argilo-arenoso, tem alguns elementos grosseiro de quartzo e granito, com um teor de matéria orgânica de baixo. Em agricultura biológica desde 2017, evoluindo para biodinâmica em 2020, refletindo o compromisso com a sustentabilidade e a promoção da regeneração do solo.
CASTAS:
Syrah 100%.
CAPACIDADE / GRAU:
75 cl
Teor alcoólico aproximadamente 14% vol.
COR:
Cor rubi intensa com reflexos violeta.
AROMA:
No nariz sobressaem aroma de fruta negra, como amora e cassis, envolvidos com notas de especiarias.
PALADAR:
Em boca, o vinho revela-se encorpado e com taninos robustos, porém sedosos, que prometem uma boa evolução com o tempo. A fruta madura é equilibrada por uma acidez fina, que traz elegância ao conjunto. O final é longo, com persistência das notas de especiarias.
OBS:
Maturado por 18 meses em tonéis de 1800 litros de carvalho francês. Envelhecido por mais 18 meses em garrafa na adega. Servir entre 15 °C e 17 °C.
