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MURGANHEIRA CHARDONNAY BRUTO — 2016
Descrição
REGIÃO:
Tavora-Varosa DOC — região demarcada do interior norte de Portugal, com altitude e amplitude térmica ideais para espumantes. Solos graníticos e xistosos.
CASTAS:
Chardonnay (100%)
CAPACIDADE / GRAU:
75 cl / 12,5% vol.
COR:
Dourado pálido, limpo e brilhante, com perlage elegante.
AROMA:
Intenso, com notas de baunilha e alperce, complementadas por nuances da madeira onde fermentou.
PALADAR:
Cremoso e complexo, com boa estrutura e acidez equilibrada. Notas de fruta madura e tostados no retrogosto.
OBS:
Maceração pelicular suave; prensagem pneumática; fermentação em cuba inox e barricas de carvalho francês (500L); fermentação malolactica. Estágio em garrafa com batonnage anual durante 8 anos. Enóloga: Marta Lourenco. Servir a 6-8C. Ideal com peixe grelhado, aves ou pratos de massa com molho de natas.
