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TERRAS DE LAVA MERLOT TINTO
Descrição
REGIÃO:
I.G. Açores - A Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico, a maior e mais antiga produtora de vinhos nos Açores, foi fundada em 1949, pelo esforço dos produtores, ao tentar recuperar as castas nobres e a cultura da vinha em curral de pedra, o que constitui, hoje uma paisagem classificada como Património Mundial pela UNESCO.
Na Cooperativa, as uvas apanhadas à mão nas vinhas rochosas, permitem preservar a cultura autêntica que recorreu a singelas e frágeis paredes de pedra de basalto para proteger a vinha, que teimosamente vingaria, das condições climatéricas adversas que se fazem sentir neste Portugal Insular. Técnicas, artes e tradições seculares que são ainda hoje a forma de brotar vinho da pedra.
CASTAS:
Merlot 100%.
CAPACIDADE / GRAU:
75 cl
Teor alcoólico aproximadamente 13% vol.
COR:
Cor rubi
AROMA:
Aroma com frutas vermelhas (groselha e framboesa, ameixa e cassis), algum vegetal combinando notas discretas de chá com notas de pimentos numa ligeira envolvência fumada.
PALADAR:
No palato, seco e elegante com boa acidez integrada. Termina longo sobressaindo as notas fumadas e a fruta.
OBS:
Ideal para acompanhar pratos de carnes brancas, vermelhas e queijos maturados. Deve ser bebido entre 15-17ºC.
