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DOW`S PORTO VINTAGE 2000
Descrição
REGIÃO:
Douro | Vinho do Porto — Symington Family. Os relatórios de vindima da Dow’s, que remontam a 1891, revelam como muitas vezes a precipitação no final de agosto/inícios de setembro tem desempenhado um papel fundamental em definir a qualidade de um ano. A chuva, depois de um verão longo, quente e seco – mesmo quando pouca – permite que as uvas dilatem, que as películas amaciem e que os teores de açúcar aumentem. No ano de 2000, choveu no Bomfim a 22 e a 24 de agosto e outra vez a 11 de setembro. Isto foi providencial e teve um grande impacto sobre a qualidade dos vinhos produzidos nesta vindima.
Relatório Familiar de Vindima "Em 2000, as produções foram incrivelmente baixas: na Quinta do Bomfim obtivemos uma média de 830gr por videira, e na Ribeira apenas 385gr. Estas produções estão entre as mais baixas de qualquer grande região vitícola do mundo. As condições meteorológicas durante toda a vindima foram perfeitas, com dias quentes e noites frescas. Os vinhos que fizemos falam por si: extraordinariamente concentrados, com aromas florais e uma estrutura aveludada, alicerçada por taninos maduros."
...Paul Symington, Quinta do Bomfim, outubro de 2000
CASTAS:
Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras.
CAPACIDADE / GRAU:
75 cl
Teor alcoólico aproximadamente 20% vol.
COR:
De cor rubi profunda.
AROMA:
No nariz é intensamente aromático, com excelentes aromas de ameixa preta e cassis.
PALADAR:
Na boca mostra os sabores de alcaçuz e especiarias típicos da Dow’s, combinados com fruta escura madura, que lhe dão uma complexidade maravilhosa. Exibe grande profundidade e estrutura, e finaliza com taninos firmes e marcantes e com uma típica secura apimentada.
OBS:
Harmoniza perfeitamente com queijos do tipo «Queijo da Serra», Stilton ou outros queijos azuis, bem como com sobremesas de chocolate ou alguns quadrados de chocolate negro, frutos secos
- ⭐ 99 pts James Suckling.
- ⭐ 18,5/20 pts Jancis Robinson (2002).
- ⭐ 93 pts Wine Spectator (2003).
